Kimpton Las Mercedes: lujo relajado con esencia dominicana

El Kimpton Las Mercedes redefine la experiencia hotelera en Santo Domingo al combinar diseño, gastronomía y calidez local. Sus espacios como Zibi y El Patio invitan a disfrutar de una propuesta culinaria fresca y sofisticada, mientras detalles como la hora del vino, su política pet friendly y su piscina con vistas a la Zona Colonial elevan la estancia

Por Melissa Olivero

Si caminas por la calle Las Mercedes en Santo Domingo, es casi inevitable detenerse frente a una fachada que parece susurrar historias de siglos pasados, pero que al mismo tiempo late con una energía contemporánea irresistible. Allí se alza el Kimpton Las Mercedes, una propuesta de lujo relajado que llega para revitalizar el panorama hotelero de la Ciudad Primada de América.

No es simplemente un hotel; es una obra de rescate arquitectónico que demuestra, con absoluta naturalidad, que lo histórico y lo moderno pueden convivir en perfecta armonía. El espacio ocupa una edificación del siglo XVI, cuidadosamente restaurada, donde sus 130 habitaciones combinan techos altos y vigas originales con una curaduría de arte contemporáneo dominicano.

Más que un alojamiento, se siente como entrar en la casa de un amigo con una fortuna generosa y un gusto exquisito. Hay elegancia, sí, pero sin rigidez: un lujo cercano, acogedor, de esos que invitan a relajarse sin la más mínima intimidación.

Comida y bebida: un placer exquisito

El Kimpton no solo invita a dormir, sino también a quedarse a la mesa. Sus espacios gastronómicos se han convertido rápidamente en puntos de encuentro para locales y visitantes:

Zibi: Un restaurante con patio interior que funciona como un verdadero oasis. Su propuesta culinaria destaca por la frescura de los ingredientes, combinando sabores locales con técnicas de cocina internacional.

El Patio: El lugar ideal para un café a media tarde o un cóctel al caer el sol. Su cuidada acústica permite desconectarse del bullicio exterior y disfrutar de una atmósfera relajada.

Detalles que marcan la diferencia

Lo que realmente distingue al Kimpton de otros hoteles de lujo es su personalidad única:

La hora del vino: Siguiendo la tradición de la marca, cada tarde se ofrece una copa de vino de cortesía, creando un ambiente perfecto para socializar.

Pet friendly: Aquí tu mascota es tan bienvenida como tú. No solo la aceptan, la consienten.

La piscina: Ubicada en la azotea, regala vistas espectaculares de los tejados coloniales y las cúpulas cercanas. Es el escenario perfecto para disfrutar del atardecer con una bebida en mano.

Verde que libera: La integración de vegetación local en pasillos y espacios comunes crea la sensación de un “jardín escondido”, ayudando además a regular la temperatura de forma natural.

Escenario “chic”

El hotel también se ha consolidado como un espacio de referencia para eventos de alto perfil, como el RD Bridal Fashion Week, posicionándose como un auténtico #FashionSpot en la capital.

La zona de la piscina, el solárium y el Bar Larimar ofrecen vistas privilegiadas de la Zona Colonial, convirtiéndose en locaciones ideales para cócteles y recepciones privadas.

Un hotel con personalidad propia

El Kimpton Las Mercedes ha logrado lo que pocos: ser un hotel cinco estrellas con alma cercana. Es un homenaje a la cultura dominicana que evita los clichés turísticos, ofreciendo un refugio de calma, diseño y estilo en medio del encanto vibrante de la Zona Colonial.

Su propuesta de lujo relajado, sumada a una oferta gastronómica que ya es referente en la zona, lo posiciona como una elección ideal para el viajero que busca autenticidad, estética impecable y ese inconfundible toque de calidez caribeña.

Un nuevo estándar de hospitalidad ha llegado a Santo Domingo para quedarse.